​В Италии открыли ресторан в тюрьме

​В Италии открыли ресторан в тюрьме

13:57
​В Италии открыли ресторан в тюрьме

В Милане на территории действующей тюрьмы Боллате (Casa di Reclusione di Bollate) открылся первый в Италии общедоступный ресторан InGalera (На каторге). Что бы попасть в ресторан, рассчитанный на 52 посетителей, необходимо пройти через караульную будку, а вот в интерьере о местоположение напоминают в основном только зарешеченные окна и стилизованное меню.

Интерьер миланского ресторана "На каторге" расположенного в тюрьме Боллате

Персонал ресторана составляют 9 человек, пятеро из которых работают на кухне и четверо в зале, причем все работники за исключением шеф-повара и менеджера заключенные Боллате, уже отбывшие две трети своего срока, поскольку по закону им разрешается выполнения работу за пределами камеры.

Restaurant InGalera, Casa di Reclusione di Bollate, Milan

Для работы в ресторане отобрали заключенных без вредных привычек и зависимостей, а работники кухни прошли специальное обучение. Как отмечают в «Infurma», открытие ресторана состоялось в рамках проводимой в Боллате программы по реабилитации заключенных, с целью дать им шанс восстановить деловую и общественную ответственность, а так же культуру труда.

Ресторан "На каторге", Милан, тюрьма Боллате

В InGalera подают широкий спектр блюд таких как, например: Паста с рагу из оленины со смородиной, Тыквенные пельмени с креветками и кальмарами и Тирамису с ореховым кремом. Стоимость блюда колеблется от € 7 до € 18, а ужин с вином в среднем обойдется в € 35.

0
На портале работает система Система OrphusOrphus. Заметили ошибку в тексте? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Нет комментариев. Ваш будет первым!